Nguyên liệu:
Bơ - 3 muỗng canhThịt bò - 350-400 grHành tây - 1 củKhoai tây lớn - 1-2 củRau mùi - một ítKem - 1/4 chénTrứng gà - 2 quảMuối, hạt tiêu - gia vị
Hướng dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên các bạn gọt sạch vỏ khoai tây rồi rửa sạch với nước, sau đó các bạn đem khoai tây đi thái thành những hạt lựu nhỏ
- Thịt bò các bạn rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhỏ đều được, tuy nhiên các bạn không nên xay nhuyễn. Bạn nên băm thì thịt bò ngon hơn còn nếu xay thì bạn chỉ xay dối để thịt vẫn còn miếng nhỏ.
- Rau mùi các bạn rửa sạch rồi thái nhỏ
- Hành tây các bạn bóc bỏ vỏ ngoài rồi rửa sạch với nước, sau đó thái thành những lát mỏng và nhỏ hoặc cũng thái thành hình hạt lựu (các bạn nên thái thành hạt lựu thì món ăn trông sẽ đẹp mắt và ăn cũng ngon hơn)
Bước 2: Các bước thực hiện
- Trước tiên các bạn cho khoai tây vào một cái nồi nhỏ rồi thêm nước ngập khoai.
- Khi nồi khoai sôi lớn thì các bạn cho thêm một chút muối vào nồi rồi đun thêm khoảng 3 phút nữa thì các bạn có thể tắt bếp.
- Tiếp theo, các bạn đổ khoai vào một cái giá lọc cho khoai ráo hết nước đi rồi các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho thêm bơ vào đun nóng.
- Đợi khi bơ tan chảy hoàn toàn thì các bạn cho hành tây vào xào thơm cho đến khi hành tây mềm và chuyển sang màu hơi vàng.
- Sau đó, các bạn cho khoai tây vào xào chung. Các bạn sẽ đun khoai tây trong khoảng thời gian từ 5-10 phút sao cho khoai tây vừa chín mềm lại vừa có màu vàng nâu. Nếu khoai tây có vỏ ngoài hơi giòn một chút thì món ăn càng thêm hấp dẫn.
- Tiếp đến, các bạn cho thịt bò băm vào và cũng tiếp tục đảo đều tay cho đến khi thịt bò chín hoàn toàn.
- Đồng thời, lúc này các bạn có thể nêm thêm muối và hạt tiêu cho vừa với khẩu vị.
- Sau đó, các bạn cho thêm kem vào chảo thịt bò và đảo đều trong khoảng 1 phút thôi.
- Cuối cùng, các bạn đập trứng gà vào giữa chảo thịt bò khoai tây. Trong bước này, chúng ta sẽ không đảo nữa mà để yên như vậy cho đến khi trứng chín thì các bạn tắt bếp đi.
- Sau đó, các bạn khéo léo đưa đồ ăn ra đĩa sao cho vẫn giữ nguyên phần trứng gà ở giữa hỗn hợp thịt bò khoai tây như cũ.
- Các bạn có thể trang trí thêm với một ít rau mùi là chúng ta có thể thưởng thức được rồi.
Lưu ý
- Khi chúng ta cho thịt bò vào đun thì các bạn chú ý sẽ giảm lửa xuống ở mức vừa hoặc nhỏ để tránh làm thịt bò bị khô, và các bạn cũng sẽ duy trì mức lửa này cho đến khi kết thúc để các nguyên liệu chín đều, thịt bò không quá khô cũng như khoai tây và hành không bị quá nhừ hay quá nát.
- Thêm nữa, độ chín của trứng gà sẽ tùy theo sở thích của bạn như thích trứng chín kỹ hay ăn lòng đào.
- Khoai tây khi xào các bạn nên đảo đều tránh để khoai tây chín và khoai tây xào xong sẽ chín bên trong và có vỏ ngoài màu vàng nâu đẹp mắt.
- Với món thịt bò băm sốt kem các bạn nên ăn ngay lúc nóng bởi nếu để nguội hay để quá lâu thì trứng sẽ có mùi tanh, ăn không ngon và món ăn cũng bị mất hương vị
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét